详解我琢磨的四角粽包法的正宗做法、糯米、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

两张箬叶，毛面相贴，我觉得这种包法保持长度长点，宽度倒是要求不高

步骤2

叶子叠成漏斗，注意漏斗底的要求，这样又不漏米，而且才能压紧实

步骤3

注意拿的方向，填米至八分满就行，用勺子底压紧了

步骤4

从现在开始注意我说的大拇指和食指捏住的这条边始终保持直线

步骤5

盖住米这面的操作

步骤6

盖住米这一面的操作

步骤7

盖住米面的叶子两边多出来的部分折下去用手压住封口

步骤8

叶子两边往下折压住封口后，让这个面呈三角形，这个三角形把叶子带紧后可以靠捏捏粽子里面的米整理出来

步骤9

多出来的叶子角随边线折好，哪边顺手，哪边好看自己定，只要贴着边折就行

步骤10

捆绳子了，我这样捆保证好看又不会散，就是有点费线，所以我用的订被子的那种棉线，力度适中，松紧适中就行，用手带紧以线不勒疼手、线又不断为佳

步骤11

其实怎么捆、捆成什么样随自己顺手就行，我只是觉得这样绕挺好看

详解我琢磨的四角粽包法