树莓慕斯蛋糕
这个周末是堂姐小孙女的生日，蛋糕是必须我做的哈！天气热，就只会想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊，加了小孩都喜欢的迷糊娃娃！
树莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备好2片蛋糕，剪去蛋糕边缘
步骤2
把活底蛋糕模的底用锡纸包好
步骤3
自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉
步骤4
加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却
步骤5
250克淡奶油加50克砂糖打发
步骤6
把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中
步骤7
搅拌均匀成树莓慕斯糊
步骤8
取一片蛋糕放在底下
步骤9
加上提前切小的罐头黄桃颗粒
步骤10
倒入适量的树莓慕斯糊
步骤11
再加入一片蛋糕
步骤12
倒入适量树莓慕斯糊， 我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜
步骤13
娃娃洗干净，用锡纸包好
步骤14
第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜
步骤15
在蛋糕中间挖出一个空间
步骤16
淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色
步骤17
装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条
步骤18
把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方
步骤19
最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可树莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
首先说明我用的8寸的活底模，我的树莓幕斯糊量偏少了，所以整个蛋糕看起来比较薄，最后加上淡奶油装饰后，感觉还不错！