西红柿鸡蛋手擀面

小时候吃的面条都是妈妈自己做的，那个时候看妈妈在宽宽的大案板上用长长的擀面杖擀面条，那面饼大大的，不停的被老妈擀来擀去，觉得这太费力气了，吃个简单的面条而已，擀面好费力气，于是，我不会擀面条，至少在我30岁之前，我是不会擀面条的，一直都是买的主食店里现成的面条，或者超市里的挂面。后来有了孩子，看到很多妈妈都在为孩子做手擀面，我也试着做了几次，但做的不好，又放弃了。可是孩子似乎都爱吃面条，一个号称要为女儿做美食的妈妈居然不会做手擀面，这是我不能忍受的，好吧，我继续学习。当然做出第一份成功的手擀面的时候我才发现，其实它一点也不难。 我以前也经常揉面，不过我一直都是揉蒸馒头或包饺子的面，那种面稍微软了一些，做手擀面的面团水要少放点，面团稍硬一点，然后静置松驰后才好擀成大圆饼，而在我学会了做水烙馍以后，擀面饼对我来说也不是件难事了。美食都是互通的，当你学会了别的，可能，你也就可以会另一种了。 这里主要介绍手擀面的制作方法。