花胶的泡发
花胶的做法
步骤1
把花胶放入干净的盆子里
步骤2
加过滤的水或者纯净水漫过花胶，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏（夏天泡发需要放冰箱冷藏）
步骤3
这只45克的花胶泡了18个小时，从冰箱取出有点发白并没有变大，因为这只是泡
步骤4
锅中放水放姜
步骤5
待水煮沸后放入花胶煮20秒
步骤6
把花胶捞起过冷水，这样花胶的口感会更好
步骤7
花胶切小块