诗文 | 糖醋里脊 |
释义 |
糖醋里脊这道菜刚开始我一直纠结于放不放蒜末,后来想通了,何必纠结呢,一道菜而已,放有放的味道,不放有不放的道理,自己喜欢,怎么做都可以 糖醋里脊的做法步骤1 里脊切条泡水,加盐蒜泥味达美调味备用,面粉+淀粉+一点点泡打粉混合,泡打粉也可不加,加的话一定要加很少,锅入油,高温后入裹糊的里脊,立即调低油温,让里脊熟透,炸熟后,高温复炸备用,锅热,入蒜末爆香,入番茄酱,醋,糖,然后我一般加点盐,很少很少,加水淀粉勾芡,入里脊翻个个头出锅即可,也可以撒芝麻点缀,看个人喜好糖醋里脊的烹饪技巧 |
随便看 |
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