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诗文 酸菜鱼
释义

酸菜鱼

酸菜鱼的用料

鲫鱼两条 300g 北豆腐一块 200g
酸菜鱼调料一包 葱、姜、蒜、香菜、味精、鸡精少许。

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼两条,开膛去鳞、去鳃,鱼鳃一定要去开净,否则鱼会苦。
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼切成小段,超市买的酸菜鱼调料。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜鱼调料里面有三包,分别是酸菜、腌鱼料、调味料。
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

腌鱼料腌鱼,拌匀备用。(因酸菜鱼调料是咸的,所以不用另外加盐)
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

豆腐切成小块。
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

备好酸菜。
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

葱、姜片、蒜、香菜切好备用。
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

炒锅放油,煸炒酸菜,加入葱姜蒜,炒出香味。
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

将鱼放入煽炒,加少量水,根据口味放入调味包。
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

加入豆腐,开水炖20分钟。
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

加入香菜、味精、鸡精,一碗美味的酸菜鱼出锅了!

酸菜鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:30:12