笋干焖猪脚
从小我就爱吃猪脚，特别喜欢这上色比较重的烧法。2006年，刚毕业出来工作的第二年。对于下厨烧菜光有热情，却没什么方法。经常是周末会去姐姐家，她都会给我烧一大碗猪脚。回味无穷啊。
还有朋友的妈妈，吃了她太多的笋干焖猪脚。是她教会了我这道菜，尽管这么多年过去，还是很惦念她，真的很谢谢她。对我是真的好。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，是极好的美容佳品。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
前几天优食汇买的笋干，质量还行。于是想着做猪脚了。满满的胶原蛋白
笋干焖猪脚的做法
步骤1
笋干提前泡一个晚上。用水煮十分钟捞出沥干
步骤2
猪脚焯水，最好先焯水再切块，避免猪皮遇热收缩。
步骤3
洗干净切块。
步骤4
炒锅底油，适量冰糖炒糖色
步骤5
下入猪脚，均匀上色。加生抽
步骤6
老抽，料酒
步骤7
加入笋干翻炒。加葱姜大料，进高压锅，倒入没过猪脚的热水，大火上汽，改中火20分钟。出锅后根据自己口味调适量盐
步骤8
成品
步骤9
撰写制作步骤