诗文 | 在家也能吃羊肉串啦:孜然羊肉粒 |
释义 |
在家也能吃羊肉串啦:孜然羊肉粒家里人都喜欢烤肉串,但是我总觉得外面烤的没有自己做的干净,材料也不会特别的新鲜,所以还是自己动手做吧。 孜然羊肉粒的做法![]() 步骤1 羊腿肉切成小块,准备好一个密封盒,一双一次性手套和孜然腌制料一袋。![]() 步骤2 将羊腿肉粒和腌制料充分混合,戴上手套抓匀,不戴手套一个是不卫生,二是这个味道弄到手上真的不好闻也不好清洗下去。特别膻。 盖上盖子放入冰箱冷藏3到4小时,不要太久,会很咸。![]() 步骤3 烤盘铺上锡纸,将腌制好的羊腿肉铺满。![]() 步骤4 烤箱预热,200度,上下火中层10分钟,拿出来将烤出来的水倒出。![]() 步骤5 然后添加孜然粒,孜然粉和辣椒粉搅拌均匀,再放入烤箱200度,中层,10分钟,香喷喷的烤羊肉粒就好啦。![]() 步骤6 这是以前烤的,这次这个吃完了才想起来没照片呢,呵呵。 也可以根据自己的喜好加入洋葱和芝麻一起烘烤。味道都是很棒的。步骤7 其实500克加一袋腌制料正合适,家里的肉只有400克了,我就做了400克的,而且正好是特小烤箱的一个烤盘,我就把特小烤箱的烤盘直接放入大烤箱烘烤了。如果烤一斤肉还真的需要用30升烤箱的烤盘。孜然羊肉粒的烹饪技巧这是三个人的量,如果是四个人可以直接用500羊肉和35克料来腌制。如果是500克的话至少拥有30升的烤箱才行。400克就可以用20升左右的烤箱了。 |
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