紫薯甜甜圈
紫薯甜甜圈的做法
步骤1
温牛奶溶解酵母，后油法搅打成面团，牛奶要一点点往里加
步骤2
加入黄油后，揉到扩展阶段，我觉得做甜甜圈的面团可以打出薄膜，也可以不用到这步，看个人口味，因为某些人就不喜欢太松软的口感
步骤3
揉好的面团醒发半小时，排气，二次醒发15分钟，擀开面团，用模子磕出胚子，放入烤盘，最后醒发30分钟
步骤4
油锅180度烧热，下入胚子，炸至上色熟透，出锅