美味香酥炸藕盒

茄盒、藕盒都是非常喜欢的一个菜，超市也有卖，但总觉得好吃的不多。自己动手也没那么费劲，炸出来的酥酥脆脆，肉馅用了五花肉手工剁的香而不腻，每次吃多少做所少非常方便。吃不完的藕盒第二天热一下吃味道依旧。莲藕不会很吃油，又清脆可口。还不感觉尝试下！

酥炸藕盒的用料

藕

葱末

淀粉

五花肉

面粉

鸡蛋

姜末

酱油

盐

五香粉

香油

酥炸藕盒的做法

步骤1

五花肉肥瘦相间，吃多少剁多少。加入葱姜末，适量水，酱油、五香粉，盐，香油顺时针拌匀，把肉馅达成粘稠。

步骤2

莲藕洗干净，削皮，切厚片，切好的厚片中间再切一刀，但不要切断。

步骤3

如图，中间要夹肉馅，所以不要切断。尽量薄一些好熟。

步骤4

处理好的藕片打开开口，塞进肉馅，两片粘合磨平肉馅。

步骤5

另取一碗，加入淀粉，面粉，2:1即可。打一个鸡蛋拌匀。面糊要粘稠，不能太稀。顺着筷子可以缓慢滴落即可。藕片下锅前沾满面糊。中小火煎制。

步骤6

一面煎熟再翻另一面，两面煎制金黄即可

步骤7

空空油。可以撒点椒盐吃。或者吃原味也超级香。

步骤8

绝对比外面买的干净，好吃多啦！