戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
将5个鸡蛋分离放在稍深点的容器里，先将蛋黄搅拌，依次放入60g奶，40g油，40g糖，搅拌，最后再放90g面粉，充份搅拌。
步骤2
将蛋白打发并分3次放入糖，每次10g，并放入塔塔粉，充分搅拌打发。
步骤3
将打发好的蛋白分三次放入蛋黄容器拌匀，不是搅拌哦，亲。
步骤4
最后放入蛋糕磨具，稍震一下，140度，20分钟。烤箱不一样，自己把握。戚风蛋糕的烹饪技巧
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