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诗文 巴黎布列斯特泡芙
释义

巴黎布列斯特泡芙


没有装扮花哨的外表,却有着丰富厚实的内心,这是一种幸福的味道,当你咬下第一口,你就会爱上它。 泡芙塔是法国传统的庆祝甜点,象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来,高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。

巴黎布列斯特泡芙的用料

清水 125克 黄油 50克
糖 5克 低筋面粉 75克
鸡蛋 2个 泡打粉 1/4勺
盐 1/8勺 淡奶油 100克
糖粉 10克 草莓 适量
芒果 适量

巴黎布列斯特泡芙的做法

巴黎布列斯特泡芙的做法图解1

步骤1

先将泡芙的主料准备好
巴黎布列斯特泡芙的做法图解2

步骤2

清水,黄油,糖和盐一起放到不粘锅里,用中火加热
巴黎布列斯特泡芙的做法图解3

步骤3

加热到黄油融化,沸腾关火
巴黎布列斯特泡芙的做法图解4

步骤4

筛入低粉
巴黎布列斯特泡芙的做法图解5

步骤5

用刮刀拌成面团,放凉2分钟
巴黎布列斯特泡芙的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋,鸡蛋要一个一个加,至到完全融和再加下一个鸡蛋,
巴黎布列斯特泡芙的做法图解7

步骤7

再加入泡打粉,拌匀,至面团用刮刀提起,呈倒三角
巴黎布列斯特泡芙的做法图解8

步骤8

装入裱花袋中,我用的裱花嘴是玫瑰花嘴
巴黎布列斯特泡芙的做法图解9

步骤9

在烤盘上挤出圆形,大小自己定,我的烤盘是三能的28*28大小的,挤了4个,还挤出了几个小的,
巴黎布列斯特泡芙的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热,烤15分钟,因为长帝e?Bake互联网烤箱预热要5分钟,所以这里设定为20分钟
巴黎布列斯特泡芙的做法图解11

步骤11

之后再转180度,烤10分钟
巴黎布列斯特泡芙的做法图解12

步骤12

烤好后,将圆形的泡芙从中间横向切开,水果切好备用,
巴黎布列斯特泡芙的做法图解13

步骤13

淡奶油加糖粉打发,装入裱花袋,花嘴还是用的玫瑰花嘴
巴黎布列斯特泡芙的做法图解14

步骤14

挤在圆形泡芙的下面的半个上
巴黎布列斯特泡芙的做法图解15

步骤15

装饰好水果

步骤16

盖上另一半泡芙,撒上适量糖粉

巴黎布列斯特泡芙的烹饪技巧

烤泡芙的时候一定不能开烤箱,否则一定会失败。 面糊要搅拌到用刮刀提起呈倒三角即可。

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更新时间:2024/10/23 19:23:05