银耳莲子枸杞羹
银耳莲子枸杞羹的做法
步骤1
银耳和莲子用开水泡一晚上。
步骤2
泡好后的莲子去芯，银耳撕碎洗净。在这之前将枸杞单独温水泡一小会。然后食材一起放入砂锅中煮。
步骤3
大火煮开水后加入适量的冰糖，再转中小火煮。
步骤4
煮半小时后，差不多了。银耳莲子枸杞羹的烹饪技巧
1.这几种食材最好用砂锅煮。而且，砂锅煮的味道浓郁。2.银耳和莲子用开水泡一晚上，这样煮出来不但粘稠还省时间。3.新手用砂锅煮的时候注意盖子别盖实了，要不然水开后会往外冒。