诗文 | 龙虾煲 |
释义 |
龙虾煲夏天的味道 龙虾煲的做法步骤1 首先菜场买小龙虾的时候,让老板把经去掉,这样回家打理比较方便。我是一个个用牙刷刷过去的,这样感觉是干净一点了。步骤2 龙虾刷干净,接着把辅料准备好。辣椒,大蒜,生姜,黄瓜切块不要切片不然一下就烂啦……步骤3 然后把龙虾开水里过一遍,放几片生姜去腥,因为龙虾身长环境是不太干净的,过一遍开水,看到很多白色泡沫出来就可以把龙虾捞出待用。步骤4 油差不多七成热,就可以把姜和蒜放锅里炒,闻到差不多香味出来。倒入龙虾步骤5 小龙虾差不多热锅炒三分钟,倒入适量啤酒,差不多能看到渗出来有水,加辣椒,再中火滚,等到水分差不多干,倒入黄瓜,然后加盐,秘制酱(自己做的),翻炒三分钟左右。就可以出锅了。这个时候出锅黄瓜很脆。龙虾煲的烹饪技巧 |
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