卤猪肝
卤猪肝的做法
步骤1
猪肝洗净（多冲洗），沥干水，放冷水中加姜片煮，煮沸后撇去浮沫，加料油，再次煮开，撇去浮沫，取出沥干水步骤2
卤汁烧开，放入猪肝，加葱，大火煮开，转小火，中途看看，如有浮沫则撇去步骤3
40分钟后，用筷子插一下猪肝，无血水，则关火步骤4
取猪肝出来切片步骤5
把猪肝浸入卤汁中，浸泡4小时以上，最好浸泡一晚上，就可以吃了卤猪肝的烹饪技巧
卤汁（花椒、大料、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精）
| 诗文 | 卤猪肝 |
| 释义 |
卤猪肝卤猪肝的做法步骤1 猪肝洗净（多冲洗），沥干水，放冷水中加姜片煮，煮沸后撇去浮沫，加料油，再次煮开，撇去浮沫，取出沥干水步骤2 卤汁烧开，放入猪肝，加葱，大火煮开，转小火，中途看看，如有浮沫则撇去步骤3 40分钟后，用筷子插一下猪肝，无血水，则关火步骤4 取猪肝出来切片步骤5 把猪肝浸入卤汁中，浸泡4小时以上，最好浸泡一晚上，就可以吃了卤猪肝的烹饪技巧卤汁（花椒、大料、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精） |
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