秘制五花肉
炖肉从来不用五花肉，怕腻。过年时的肥猪肉一直不知道该怎么办 ，索性拿来实验一下菜谱。据反映还不错。菜谱简单，供大家参考。
秘制五花肉的做法
步骤1
五花肉略略解冻，切薄片
步骤2
耗油、味极鲜、料酒各1勺倒入，放入冰箱腌制1小时以上。
步骤3
热锅加入少量色拉油煎肉片，撒入孜然、粗磨黑胡椒（根据口味可选择不加）。
步骤4
出锅。