湾仔码头水晶汤圆--夏日抹茶缤纷杯
春日抹茶，不要辜负美丽的水晶汤圆，搭配布丁 蛋糕 奶油 红豆 缤纷起来，下午茶一下吧~
抹茶缤纷杯的做法
步骤1
材料全家福
步骤2
吉利丁片用冷水泡软 抹茶粉过筛后加入淡奶油细砂糖煮沸 放入泡软的吉利丁片搅拌至融化
步骤3
倒入容器中 冷藏半小时
步骤4
将煮好的汤圆放入凉水中备用 以免粘连
步骤5
将冷藏好的布丁拿出，放上一小块蛋糕（我是正好有蛋糕的剩余的边角料 就放进去了，没有话此步可省略
步骤6
将酒糖液刷在蛋糕片上
步骤7
淡奶油加细砂糖打发 放入裱花袋中 挤在蛋糕片上
步骤8
将汤圆沥水后摆在上面，盛上一勺蜜豆 插上装饰饼干即可
步骤9
现做现吃，这样汤圆的口感更好抹茶缤纷杯的烹饪技巧
我的酒糖液配方：10克砂糖 加20克清水 融化后 放入10克朗姆酒