冬笋红烧肉
为了给球球长肉肉，又不能太油腻
冬笋红烧肉的做法
步骤1
切成麻将块大小
步骤2
鲜冬笋要过水焯下去掉涩味儿～水中放盐少许～
步骤3
三分钟就可以
步骤4
肉过水，加生姜和料酒少许，撇去沫子，再再用清水洗下
步骤5
准备调料
步骤6
配菜准备好，切大块
步骤7
冰糖少许，炒糖色，锅中放少许凉油加点水，有助于冰糖融化且需不停搅拌，直到变成焦糖色出小泡较好
步骤8
小火不停翻炒，把五花肉炒出油，这样去油腻，且肉更有韧性，焦点儿有口感
步骤9
放入辅料翻炒，放入老抽少许
步骤10
放热水，少许盐，小火焖顿四十分钟
步骤11
出锅喽，很有卖相吧
步骤12
一点不油腻
步骤13
冬笋脆嫩鲜香
步骤14
配合时蔬下饭啦～