酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝泡冷水，辣椒切小段备用。
步骤2
土豆丝淋出盛入盆中。（盆中留少许水，那样炒出来的土豆丝不会油油腻腻，还会有点鲜）
步骤3
锅中入油，油热加入辣椒翻炒片刻，将土豆丝倒入一起翻炒。
步骤4
加入盐翻炒少许，倒入少许米醋继续翻炒。（这次加米醋是为了让土豆丝炒出是脆的）
步骤5
出锅前再次加入少许米醋关火。关火后快速翻炒几下使米醋的酸味融入土豆丝里即可，装盘。