茄子篇之懒人香闷茄煲

茄子篇之懒人香闷茄煲的用料

步骤1

干鱿鱼剪成丝，与虾米一起用开水烫5分钟捞起沥水

步骤2

茄子去皮切条（也可以不去皮）泡在水里

步骤3

五花肉剁碎，蒜切碎，加生粉，料酒，2汤匙酱油拌匀，腌15分钟左右

步骤4

热锅把茄子炒软，再把干鱿鱼虾米爆香

步骤5

将干鱿虾米和炒软的茄子放到砂锅里，加2汤匙酱油2汤匙水至砂锅热锅，倒入腌好的五花肉拌匀，上盖小火闷10分钟，期间要偶尔打开拌匀以防锅底烧焦

步骤6

切记小火闷哦，10分钟左右，开锅，满屋子的香味！

随便看

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