南瓜山药泥
南瓜山药泥的做法
步骤1
将南瓜切薄片，上锅蒸熟。
步骤2
同样，将山药洗净，切成段，上锅蒸熟。
步骤3
将蒸好的山药趁热去皮，之后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。
步骤4
蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。
步骤5
将山药泥放入心形模具造型。
步骤6
将南瓜泥放入心形模具造型。
步骤7
将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起
步骤8
浇上蜂蜜或者糖桂花即可。
步骤9
成品图。南瓜山药泥的烹饪技巧
1、山药蒸熟后再去皮，可以防止山药去皮后氧化变黑；2、山药须选用最细的铁棍山药，水分少且比较面；3、山药压成泥的方法：将山药放入保鲜袋，用擀面杖来回擀压即可成山药泥。