剁椒蒜薹炒鸡胗

吃不下饭胃口不好时可以来一份剁椒炒鸡胗，爽口下饭！

剁椒蒜薹炒鸡胗的用料

步骤1

鸡胗用盐、面粉抓洗干净重复两次直至水变清，然后切细块花纹，放入一大勺白酒和一小半勺盐腌制半小时（不喜欢酒味的腌制好后清洗干净）

步骤2

准备好剁椒、蒜苔切一厘米小段、蒜末、姜末

步骤3

油锅烧热爆香姜蒜末

步骤4

接着放入四大勺剁椒，翻炒出香味

步骤5

将鸡胗倒入一起翻炒至鸡胗变白色

步骤6

然后放入一大勺酱油

步骤7

一小勺白糖

步骤8

翻炒均匀后将蒜苔倒入锅中炒一分钟

步骤9

起锅装盘

步骤10

味道正，多吃两碗饭！

1、鸡胗用盐、面粉抓洗，一定要清洗干净这样卫生且不会有腥味；2、白酒腌制鸡胗后有股香味，但味浓所以腌制半小时后用清水清洗一下；3、放一小勺白糖调味使味道更好；4、蒜苔的长短可以根据自己喜好切

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