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诗文 肉末茄子
释义

肉末茄子

肉末茄子的用料

馅料 肉馅 150g
鸡蛋 1个 玉米油 50ml
香油 少许 盐 适量
鸡精 少许 胡椒粉 适量
大葱 适量 姜 适量
面糊 小麦面粉(我用的自发粉) 150g
玉米粉 25g 盐 适量
水 适量 茄子 1个

肉末茄子的做法

步骤1

把陷料里面的所有材料放一起向一个方向搅拌均匀
肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮~第一刀不要切段~作出开口~再将搅拌好的肉馅放入切好的茄夹里

步骤3

面糊材料加水调好成糊状~再把放好肉馅的茄夹沾上面糊放入油锅里炸
肉末茄子的做法图解4

步骤4

炸至金黄色就可以了

肉末茄子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:43:48