荞粑粑
不知道算不算云南菜，烙好了可以直接吃，或者沾着羊肉汤吃非常美味
荞粑粑的做法
步骤1
按照3:1的比例将荞面和麦面混合，打入鸡蛋，加水至形成可以流动的糊状步骤2
不喜欢荞面的苦味可以加一些白糖步骤3
少许香油入锅，锅底基本都刷上一层的量为宜，避免粘锅步骤4
锅热后倒入适量的面糊，向四周摇晃锅并借助筷子或其他厨具使得面糊摊开形成饼状，注意要大火步骤5
待一面稍熟现出金黄色和少许焦色，再用菜刀翻至另一面，总共两分钟左右可出锅荞粑粑的烹饪技巧
翻饼用菜刀比较顺手
| 诗文 | 荞粑粑 |
| 释义 |
荞粑粑不知道算不算云南菜，烙好了可以直接吃，或者沾着羊肉汤吃非常美味 荞粑粑的做法步骤1 按照3:1的比例将荞面和麦面混合，打入鸡蛋，加水至形成可以流动的糊状步骤2 不喜欢荞面的苦味可以加一些白糖步骤3 少许香油入锅，锅底基本都刷上一层的量为宜，避免粘锅步骤4 锅热后倒入适量的面糊，向四周摇晃锅并借助筷子或其他厨具使得面糊摊开形成饼状，注意要大火步骤5 待一面稍熟现出金黄色和少许焦色，再用菜刀翻至另一面，总共两分钟左右可出锅荞粑粑的烹饪技巧翻饼用菜刀比较顺手 |
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