大盘鸡拌面
大盘鸡拌面的做法
步骤1
将鸡块在热水中绰掉血水，沥干捞出
步骤2
热锅凉油放入花椒，来回搅拌花椒，入味，待油热冒烟时，关火，捞出花椒。
步骤3
油热后倒入鸡块，翻炒，随后放入红辣角，葱姜继续翻炒。步骤4
加入热水，莫过鸡块就可以了，放入八角，酱油，糖
步骤5
鸡块小火炖25分钟，依次放入土豆，洋葱，绿辣子（土豆块熟的时候再放入洋葱和绿辣子）
步骤6
放入盐调味
步骤7
面煮好捞出
步骤8
把做好的鸡块浇在面条上，这样香喷喷的大盘鸡拌面就大盘鸡拌面的烹饪技巧
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