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诗文 蓝莓马芬
释义

蓝莓马芬

PH大师的蓝莓马芬,用新鲜的水果烤制,会是怎样的呢?看看就知道了,E3精准控温+M型发热管,使蛋糕上色完美,每一个蛋糕都胖胖嘀~~(by@candy)

蓝莓马芬的用料

无盐黄油 125g 淡奶油 185g
鸡蛋 2个 柠檬皮 5g
细砂糖 90g 中筋面粉 300g
泡打粉 10g 盐 1g
顶部金宝酥粒:无盐黄油 25g 细砂糖 25g
杏仁粉 25g 中筋面粉 25g

蓝莓马芬的做法

步骤1

首先做好准备工作: 1、金宝酥粒原料全部混合,用手搓搓捏捏,形成碎粒状即可,放进冰箱; 2、蓝莓洗干净沥干水分; 3、柠檬洗净擦干,用刨丝刀刨丝。
蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化,加入淡奶油、鸡蛋,搅拌均匀;
蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

加入柠檬皮屑,拌匀;
蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,拌到稍微有点干粉;
蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

加入一半的蓝莓,稍稍拌下;
蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

把面糊装入模内,顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓;
蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

COUSS烤箱,上下火180度预热后放入中层,烘焙25分钟。
蓝莓马芬的做法图解8

步骤8

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蓝莓马芬的做法图解9

步骤9

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蓝莓马芬的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:41:55