肥肠焖老豆腐
肥肠焖老豆腐的做法
步骤1
豆腐切片，肥肠切段。备用
步骤2
肥肠过油炸，金黄后捞起沥干待用。
步骤3
老豆腐过油，炸至表面变黄色，捞起沥油待用。
步骤4
重新起锅，放两勺油，七分热时放下姜蒜等作料，翻炒出味后倒入肥肠，然后倒入豆腐，再加入水，水要淹过豆腐，再放两勺豆瓣酱，一勺酱油，倒入料酒，盖上锅，小火焖25分钟。
步骤5
最后打入小半碗欠，撒上葱花就可以装盘了…