脆皮甜润炸鲜奶
脆皮甜润炸鲜奶的做法
步骤1
将牛奶250毫升，玉米生粉50克，白糖40克放入奶锅。
步骤2
搅拌均匀后放到炉上小火加热，边加热边搅拌，成糊后关火，晾凉。
步骤3
事先准备好一个器具，最好是长条形的，铺上保鲜膜。
步骤4
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好，放入冰箱冷藏至少1个小时。
步骤5
鲜奶冷却凝固，取出切成长条。
步骤6
用80克低筋粉和110毫升水加上大约4克的泡打粉调成面糊备用。
步骤7
夹一块鲜奶裹满面糊，直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄就可以啦。脆皮甜润炸鲜奶的烹饪技巧
加热时不要成面糊了