诗文 | 家常红烧肉 |
释义 |
家常红烧肉红烧肉的做法步骤1 上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃);锅中水沸后,放入肉块,水再沸后,撇去浮沫,捞出肉块用水冲净;步骤2 另烧一锅水,放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉块,水沸后,倒入砂锅小火煮一个小时;步骤3 放入老抽适量、冰糖适量,小火继续熬煮半个小时;(我买的老抽比较咸,就不用放盐了)步骤4 收到汤汁浓稠装盘即可。(可以留一些汤汁,加水淀粉等熬汁,浇到红烧肉上更诱人!我急着吃,懒得再熬汁了,不过这个汤汁已经比较稠了,也可以。)红烧肉的烹饪技巧 |
随便看 |
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