超下饭的尖椒盒/虎皮青椒酿肉
尖椒只能炒着吃？out了吧！尖椒里塞满肉馅儿，下锅炸着吃，才是美味！！
首发于百度经验
虎皮青椒酿肉的做法
步骤1
首先把买来的鲜肉混着葱姜剁成肉馅儿，加入料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、花生油、盐和少量的白糖搅拌均匀备用。
步骤2
买那种带辣味儿的尖椒，清洗干净，把辣椒蒂摘掉 提示敏感的朋友：戴手套操作，有的人碰了辣尖椒，手会被辣得很疼。
步骤3
如果尖椒比较粗壮，可以直接把肉馅儿从尾部塞进尖椒里，塞之前在尖椒尖部戳个小孔，塞的时候可以把尖椒竖起来，利用惯性往下“蹲蹲”。
步骤4
如果尖椒比较细或者弯得厉害，可以把尖椒劈开（不要完全分开，另一侧连着比较好），然后把肉馅塞进去，再合上
步骤5
做好之后，热锅凉油，锅里加入较多的油，能没过尖椒一半最好，中火
步骤6
油热之后，放入尖椒，中火炸，不要频繁翻动
步骤7
等三四分钟之后，翻个个儿，继续炸另一面
步骤8
两面各炸六七分钟基本就熟了，把锅倾斜，将炸好了的尖椒放在一侧控油，然后继续炸新的。 尽量不要让两锅尖椒接触，毕竟新的尖椒里都是生肉。
步骤9
全部炸好之后装盘盛出即可。虎皮青椒酿肉的烹饪技巧
提示敏感的朋友：戴手套操作，有的人碰了辣尖椒，手会被辣得很疼。