和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花
和风蒸合鸭陪干炸梅花南瓜花的做法
步骤1
合鸭洗净后用葱、姜、大蒜、白兰地、盐腌制60分钟。然后取出所有腌料。再将腌制后的合鸭用锅封煎上色。
步骤2
然后放在蒸笼里蒸熟，放入用调料调制好的汤汁中浸泡1夜。最后包心菜丝打底放上改刀切片的合鸭肉，淋上浸泡所用的汤汁，芒果和白芝麻装饰即可。
步骤3
南瓜刻成梅花切厚片拍干粉入油锅炸熟上色后放在合鸭旁边做装饰。