韩式炸酱面——玉米面条版
在韩国的连续剧、电影还是综艺节目中，似乎都离不开中国餐馆。看着韩国明星们拌和拌和、大口大口吃着炸酱面，时不时配个腌萝卜、糖醋肉，吃完嘴巴挂着黑酱的画面，不禁让人也想尝尝这韩式炸酱面到底是个啥味。家里有玉米面条，就做了个玉米面条版。(制作步骤经过修改，有一些细节的改动)
韩式炸酱面——玉米面条版的做法
步骤1
玉米面条用冷水泡15分钟以上备用
步骤2
鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。胡萝卜用油炒软盛出
步骤3
锅内油八成热后，先放八角、洋葱和姜片，再把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄后倒入春酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以加适当的番茄酱，再加一小碗儿清水，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
步骤4
加3勺糖1勺盐，少许大喜大牛肉粉，出锅前撒少许葱花，酱就做好了
步骤5
玉米面条用开水煮到没有硬芯，盛出后迅速用凉水过一遍捞出
步骤6
碗里加菜码和炸酱，完成韩式炸酱面——玉米面条版的烹饪技巧
炒酱的过程中加入适量清水，可以防止酱太干，这样拌面条的时候也会方便很多