凉拌芹菜花生米
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
凉拌芹菜花生米的做法
步骤1
准备所有食材。
步骤2
花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
步骤3
凉凉待用。
步骤4
芹菜拍扁斜切小段。
步骤5
用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
步骤6
用凉水泡一下，捞出控出水份。
步骤7
把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
步骤8
拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。凉拌芹菜花生米的烹饪技巧
可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。