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诗文 凉拌芹菜花生米
释义

凉拌芹菜花生米

过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。

凉拌芹菜花生米的用料

芹菜 75G 花生米 100G
盐 适量 花椒 适量
大料 适量 香叶 适量
桂皮 适量 茴香 适量
橄榄油 适量 芥末油 适量
味精 适量 香油 适量
醋 适量

凉拌芹菜花生米的做法

凉拌芹菜花生米的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
凉拌芹菜花生米的做法图解2

步骤2

花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
凉拌芹菜花生米的做法图解3

步骤3

凉凉待用。
凉拌芹菜花生米的做法图解4

步骤4

芹菜拍扁斜切小段。
凉拌芹菜花生米的做法图解5

步骤5

用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
凉拌芹菜花生米的做法图解6

步骤6

用凉水泡一下，捞出控出水份。
凉拌芹菜花生米的做法图解7

步骤7

把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
凉拌芹菜花生米的做法图解8

步骤8

拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。

凉拌芹菜花生米的烹饪技巧

可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。
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更新时间：2025/10/17 1:30:37