开口酥（植物油版本）～拒绝猪油
想给家里的宝宝做点好吃的点心，于是学会了这个点心，家里人都非常喜欢吃。毕竟外头买得东西添加剂太多，吃着不放心
开口酥（植物油版本）～拒绝猪油的做法
步骤1
面皮就是开口酥的外面一层，而里面的叫做油酥。 把面皮的比较全部搅拌，搓成面团，保鲜膜包起来放几分钟。 把油酥也做起来，放一个盆子里面。
步骤2
把面皮均匀的分成20份（觉得很小没关系，等下放了油酥就大了），然后把油酥也分成20份。最后面皮按开来，包入油酥。如图
步骤3
包入油酥后，按扁，用面棍杆平。
步骤4
如图卷起来
步骤5
按扁，再次卷起来。这次卷的时候会发现宽度短些。
步骤6
把卷好的面两边提到中间，然后按扁成圆形。将馅按照配方搅拌均匀放入碗里，开始包馅，然后收口（如同做包子一样）。中间要厚些，边缘尽量薄些。
步骤7
包好以后，在面团表面刷一层蛋液（我是蛋黄多，蛋白少，做出来颜色才漂亮）。最后用剪刀把面团剪开十字形状。 入烤箱烤35-40分钟，预热180℃
步骤8
完成了
步骤9
再来张开口酥（植物油版本）～拒绝猪油的烹饪技巧
注意事项：1) 这个食谱可以做20个开口酥左右，做的小些会比较好熟些，不然容易外面熟了，里面还生的；2）微波炉的时间和温度要根据自己家里的调节；3)酥饼刚刚做好的时候不敢马上吃非常容易上火，要凉了再吃。