诗文 | 红泥鲫鱼 |
释义 |
红泥鲫鱼红泥鲫鱼的做法步骤1 将鱼切成块,保证鱼头鱼尾完整,并将蒜苗,生姜,番茄切好步骤2 往锅里倒入油,将切好的鱼放入煎至五层熟步骤3 将锅洗净,再加入植物油,倒入生姜和蒜苗的切好的根部翻炒。步骤4 加入切好的番茄翻炒,用锅铲轻轻碾压番茄,直至变成泥步骤5 加水,盖上锅盖煮三分钟后放入煎好的鱼步骤6 加盐,开盖(开盖煮可以防止腥味)大火煮三分钟,小火继续煮六分钟,加入剩余的蒜苗搅拌均匀。步骤7 摆好造型~红泥鲫鱼的烹饪技巧煮鱼之前先煎至五层熟,可以防止直接煮会糊掉,而且更香。 |
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