土豆炖牛腩
土豆炖牛腩的做法
步骤1
牛腩切小块放进冷水浸泡半小时
步骤2
葱切段，姜切片，胡萝卜、土豆切丁
步骤3
将牛肉入水焯出浮末
步骤4
放油，油热，放糖，糖起泡，放牛肉，牛肉翻炒。在放入葱姜.桂皮.八角.生抽.老抽翻炒，倒入开水沒过牛肉，小火炖煮70分钟。
步骤5
70分钟后放入土豆，胡萝卜，小火15分钟再转大火收汁。装盘。土豆炖牛腩的烹饪技巧
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