私房油泼面
小的时候爸爸在陕西当兵 每年暑假妈妈都带我去探亲 所以除了川菜陕西的面食我也从小就吃的不少 对陕西的面食我是很有情节的呢 这道油泼面是我在北京的陕西朋友手把手教我的 因为我很少吃葱所以配菜我有自己做了一些变化 大家也可以试试看看 这碗面真的很容易做的
私房油泼面的做法
步骤1
备料：芹菜杆 蒜苗 大蒜都切成末
步骤2
准备一些香醋放入味精和盐 准备一点熟油海椒 在准备两勺菜籽油
步骤3
烧水煮面同时把小白菜也煮了 面不要煮太软 煮好捞起控一下水盛到碗里 把准备好的醋和调料淋上去把面拌匀
步骤4
把准备好的配菜一层层铺在面上最后撒上陕西辣椒面 把菜籽油烧至冒烟淋上去就可以了！