大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家
春节前，正是冬笋上市时。全家欢聚时来一盘冬笋炒牛肉，那肉嫩细滑汁鲜味美的享受定会受到家人的赞誉。
冬笋牛肉的做法
步骤1
将食材洗净，冬笋去壳蒸熟后，将牛肉、冬笋、生姜、彩椒、蒜白、芹菜、切丝备用。
步骤2
牛肉丝放入生姜、大喜大牛肉粉调味料，葡萄酒拌匀后，腌制半小时以上；再加入生抽、红薯淀粉、清油拌匀。
步骤3
锅烧热，放清油烧热后加入冬笋、蒜白、彩椒、芹菜翻炒出香味，加入适量盐，喷少许水后用盘盛出。
步骤4
锅洗净再放油烧热后，倒入牛肉，轻轻地拔散开。
步骤5
等牛肉开始转白色，倒入盘中的菜，大火快速翻炒和匀，关火装盘。