家常排骨炒年糕
没什么难度啦
家常排骨炒年糕的做法
步骤1
将小排倒入锅中煮，将血沫撇清捞出步骤2
再倒入清水煮至小排软烂，加入料酒去腥或生姜步骤3
调汁：一勺老抽 两勺生抽 备用步骤4
排骨捞出 将年糕放入锅中抄熟步骤5
捞出年糕 在锅中加适量油 放入葱花爆香 加入排骨 讲调好的酱汁倒进去 加水焖煮
步骤6
加入年糕 根据个人口味加些糖 调小火收汁 出炉?家常排骨炒年糕的烹饪技巧
一定要把肉煮烂，不要煮的硬邦邦哦。收汁调小火哦。