酿豆腐
酿豆腐的做法
步骤1
老豆腐一块横剖开，再划成小方块，挖孔;肉糜加点生抽、盐、葱、白胡椒粉调匀用筷子塞到豆腐孔里
步骤2
挖出来的豆腐，用调羹压碎盖在肉馅
步骤3
豆腐渣用光刚好盖住肉糜
步骤4
锅里放油（常规烧一个菜用量），及小量盐。豆腐轻轻放进去煎好，加点水和豆瓣酱，煮好出锅。