酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
准备食材
步骤2
油锅里放葱姜蒜辣椒煸炒
步骤3
起香后先放酸菜煸炒再放豆芽（我是为了起鲜味才放的）炒，加水烧开加白醋，少许盐调口然后捞出
步骤4
汤锅里下鱼片汆一下，汤汁可以加少许生粉勾芡，再倒入容器中
步骤5
鱼片上撒花椒粉，辣椒段，芝麻，烧热油（麻油+红油）一浇，最后放上香菜即可酸菜鱼的烹饪技巧
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