诗文 | 芝麻红薯面包 |
释义 |
芝麻红薯面包家里没有黑芝麻,我用了白芝麻,没有黑芝麻好看,营养一样啦。 芝麻红薯面包的做法步骤1 除黄油,芝麻外的材料放入面包机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段后,加入芝麻揉均匀,放温暖处进行基础发酵。发酵结束后取出排气滚圆,醒15分钟。步骤2 将松弛后的面团擀成长方形,抹上2/3的红薯馅。步骤3 将未抹馅的面皮的部分向内折,再折到抹了馅的剩余1/3的面皮上,将面团放入冰箱冷冻30分钟。步骤4 取出后顺着之前的方向擀长,用刮板纵向切成几份。步骤5 取出面团两手向相反的方向搓成螺纹条,或者三条变成麻花辨,将面团排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。步骤6 最后发酵后在面团表面刷上蛋液,放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘焙15分钟。芝麻红薯面包的烹饪技巧可以把馅换成豆沙,紫薯,椰蓉馅等 |
随便看 |
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