比萨面包的正宗做法、红牡丹高筋粉、干酵母、盐、细砂糖、水、黄油、馅料：马苏里拉芝士100克，双汇火腿肠1根，玉米油、番茄沙司、比萨草各适量。、怎么做-菜谱宝典

比萨面包的用料

红牡丹高筋粉 200克	干酵母 2.5克
盐 3克	细砂糖 25克
水 120克	黄油 20克
馅料：马苏里拉芝士100克，双汇火腿肠1根，玉米油、番茄沙司、比萨草各适量。

步骤1

1、除黄油外所有材料揉至扩展阶段，后加黄油揉至完全阶段。（我喜欢吃松软的面包）

步骤2

2、基础发酵至两倍大

步骤3

3、排气分割成50克6个，32克2个面团，滚圆室温松弛15分钟。

步骤4

4、将火腿肠和芝士切成细粒，加玉米油拌匀。

步骤5

5、6个面团分别擀成正方形，翻面涂上番茄沙司，洒上比萨草，放上4的馅料。2个32克面团搓成水滴状，擀成上大下小，铺上浸软的葡萄干，做成卷。

步骤6

二次发酵30分钟。

步骤7

7、烤箱180度预热，面包表皮刷水，烤箱中层上下火烤15分钟。为避免上色过深，中途盖锡纸。