熔岩巧克力蛋糕

做了几次蛋糕和饼干之后，信心爆棚地想挑战一个蛋糕，于是就有了这个菜谱

熔岩巧克力蛋糕的用料

步骤1

先把材料都称出来

步骤2

黄油和巧克力一起隔水加热，一边加热一边搅拌，注意水温啊，黄油和巧克力很容易化的，不要化成水最好化成浓稠一点的

步骤3

把一个鸡蛋和一个蛋黄用手动打蛋器打散，不用打发

步骤4

鸡蛋糊放到巧克力糊中搅匀

步骤5

放入面粉和糖搅匀，如果你用的不是黑巧克力，那么糖可以少加或不加，一起搅拌均匀啊，不要有颗粒

步骤6

最后的巧克力糊放冰箱冷藏半小时，不能时间过长啊，烤箱提前预热，把巧克力糊倒入蛋糕纸杯中七分满，入烤箱上下火220度8分钟，一定要密切观察烤的情况，火大流不出熔岩，火小蛋糕皮薄里面熔岩没等脱模就流出来了，烤好后放凉才能脱模

巧克力用的越高级，你的蛋糕就越好吃，所以一开始就用几块钱一大板的，等手成之后再用德芙或者更高级的原料吧

随便看

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