西红柿鸡蛋打卤面

大学食堂有家兰州拉面，那时候总是他家买西红柿鸡蛋打卤面吃，人家的面都是人家现场拉的，本人可没那技术，呵呵，换成手擀面也很好吃，后来他家不干了，好怀念那种味道就自己做了，别看我只是个大学生，我做饭毫不逊色，看了人家的做法，回家自己试了一下，味道一样哦

西红柿鸡蛋打卤面的用料

手擀面（我是买的现成的，也可以自己做，也可以换成挂面，不过还是手擀面有嚼劲）适量	西红柿一个
鸡蛋一个	番茄酱两到三勺
淀粉适量	木耳少量
盐，糖，适量

步骤1

看下原材料，西红柿切丁，木耳给忘了，一点就行，为了搭配颜色，喜欢吃也可多放，木耳切好

步骤2

锅内放水把面煮熟后过凉水捞出备用

步骤3

锅内放油烧热后放鸡蛋炒熟后放入西红柿丁木耳，西红柿炒出水后加入番茄酱加适量盐和糖，加水烧开后加淀粉勾芡，不必放太多淀粉，汤稍微有些粘稠就好，把汤浇在煮好的面上就ok啦！很好吃，试试吧，也很简单

步骤4

成品