树叶酸奶蛋糕卷
我平时爱画画，还喜欢在蛋糕上画画，在蛋糕上画比在纸上画难多了，并且不可擦，虽然精力多花些，但能把宝贝哄开心，我乐意并享受这种快乐!烘焙不光要吃得健康，还要享受这种过程,
酸奶蛋糕卷的做法
步骤1
先制作绘体:鸡蛋加糖打匀，筛入低粉可可粉拌匀，加入融化的黄油拌匀，装入裱表袋，入冰箱冷藏半小时
步骤2
金盘上铺油纸，裱花袋剪小口，在纸挤出图案，比较稠的糊要用点力挤，挤出糊体拉起线条这样比较易造形
步骤3
一步一步来
步骤4
看清楚我是怎么画的
步骤5
我是徒手随机画的，没有图垫着模仿的，挤完要有耐性呵
步骤6
分离鸡蛋
步骤7
蛋黄+酸奶+玉米油混合
步骤8
打至发白开始有乳化
步骤9
加入过筛低粉搅拌无颗粒
步骤10
蛋白分三次加打发，最后一次加糖时加入淀粉一齐打发至湿性，蛋白糊分三次与蛋黄糊以"J"字手法搅拌
步骤11
混合至这
步骤12
慢慢倒入绘体烤盘里，摊平拍打底部
步骤13
175度20分钟，中层热风，烤完马上倒扣水果切板上
步骤14
小心撕去油纸，不要弄坏这副美丽的画
步骤15
多美，一点也没坏，如果用先烤绘体的方法，图案会撒开绝对没有这线条美，
步骤16
放凉，再铺一新油纸，反过来，不加馅的借助捍棍卷起来，手只有一双人只有一个，所以这一步单手无法又卷又拍照
步骤17
收口斜切，卷好卷紧，把重心往切口向下定型
步骤18
不开裂有图案多萌!
步骤19
切块吃吧，秒抢
步骤20
大特写图案，素雅的树叶风格你喜欢吗?喜欢。酸奶蛋糕卷的烹饪技巧
很多人做绘画卷会先将绘体蛋糕糊先烤再倒蛋糕糊，我不喜欢这样做，因为待烤的蛋糕容易消泡，个人创新一种好办法，先把绘体画上，同时倒下去的蛋糕糊也不易破坏绘体，同时烤，出来的卷卷就是简笔画的风格了。顺便投我一票。