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诗文 自制菠萝派
释义

自制菠萝派

自制菠萝派的用料

菠萝 一个 糖 100g
黄油 60g 鸡蛋 一个
面粉 200g 水 适量

自制菠萝派的做法

自制菠萝派的做法图解1

步骤1

首先要做菠萝酱,挑个个大点的菠萝
自制菠萝派的做法图解2

步骤2

菠萝去皮,切成丁,不能切的太大
自制菠萝派的做法图解3

步骤3

下锅煸炒,菠萝有点软的时候加入70克糖,直至把菠萝出的水炒没有后,用淀粉挂点芡,然后盛出
自制菠萝派的做法图解4

步骤4

做好的菠萝酱样子

步骤5

接下来做派皮,面粉里加入白糖30克,黄油,鸡蛋黄(蛋清不放),适量加点水,揉成面团,用保鲜袋包起来,放冰箱冷藏室松弛20分钟
自制菠萝派的做法图解6

步骤6

松弛好的面团一分为二,杆成厚度均匀的圆皮,最好有披萨盘,我用的是蛋糕底下的活托,一半皮切成条,底下把皮铺好,中间放入满满的菠萝酱,上面交叉铺上面条,做好后,上面摸层蛋清
自制菠萝派的做法图解7

步骤7

上烤箱200度烤25分钟,我觉的不需要小火交替烤,这样烤出来的很好吃
自制菠萝派的做法图解8

步骤8

自己做的陷料足,又没有添加剂,味道酸酸甜甜的

自制菠萝派的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:20:38