老公的生日蛋糕
给我亲爱的老公过生日
生日蛋糕的做法
步骤1
先准备好材料步骤2
将蛋清和蛋黄分离，蛋清加入少量白糖，朝一个方向搅打，出大泡时再加入少量白糖（糖越多越容易打发），快好时再加入少量白糖，打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋清冒尖直挺不弯就可以了。步骤3
蛋黄加牛奶和少量糖搅拌均匀步骤4
低粉分几次筛入，像炒菜一样上下搅拌不可打圈。步骤5
打好的蛋清分两次倒入搅拌均匀的蛋黄糊中划十字搅拌均匀后入锅，此时锅已擦好玉米油按煮饭键预热好，蛋黄糊全部倒入后，将锅取出敲几下，把大泡震出来，再放进锅内，按煮饭键，大约2分钟后会自动跳至保温档，等大概20分钟后再按到煮饭档，重复几次即可，开盖时可用牙签插到底再拔出，无粘液即可。步骤6
蛋糕成熟后，倒扣出来，并用刀分成三份并晾凉，此时稀奶油加糖打发，糖度按自己口味而定
步骤7
然后按照一层蛋糕一层奶油涂抹，喜欢吃水果的可以在夹层放些水果，看我的成品吧