干豆腐卷鱼香肉丝

试着做各种菜，看到吃的人就很快乐了。

干豆腐卷鱼香肉丝的用料

猪肉适量	木耳适量
胡萝卜适量	葱姜蒜适量
干辣椒根据口味	绵白糖、醋、酱油、料酒、盐、土豆淀粉鱼香汁原料

干豆腐卷鱼香肉丝的做法

步骤1

将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段；胡萝卜和木耳切成条（忘拍照了！(◎_◎;)）。

步骤2

猪肉切成条，用料酒、水淀粉和少许盐腌制。

步骤3

调好鱼香汁备用，可根据口味调整比例。

步骤4

开炒啦！热锅冷油将猪肉条炒至白色，盛出备用；将干辣椒下锅翻炒几下，再将葱姜蒜末下锅一起翻炒，炒出香味；将胡萝卜条与木耳条下锅翻炒，炒至听到有木耳啪啪响，大概八分熟，再将炒好备用的猪肉条下锅一起翻炒几下；最后将调好的鱼香汁倒入锅中，翻炒几下至均匀，关火。大功告成啦！将事先蒸好的干豆腐切成10cm*10cm的正方形，方便煎着吃。delicious！

干豆腐卷鱼香肉丝的烹饪技巧

鱼香汁：糖：醋：料酒：酱油：淀粉为3:4:1:2:1；腌制切好的猪肉需要料酒、淀粉、水和少许盐，料酒一匙，淀粉和水调成水淀粉；葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段；胡萝卜和木耳切成条。

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