大阪烧
在日料餐厅吃过，只觉得怎么口感那么多面哪！这回家里做火锅，买了几只八爪鱼，就惦记做一只大阪烧，满满的章鱼须和培根，连挑剔的妈妈都好爱吃。
大阪烧的做法
步骤1
鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀
步骤2
此时八爪鱼开水汆烫
步骤3
包菜等切条拌入面糊
步骤4
再将八爪鱼须切小块，培根切块拌入
步骤5
不粘锅小火煎
步骤6
小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊
步骤7
出锅淋鱼生酱油，挤色拉酱。
步骤8
撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。大阪烧的烹饪技巧
如果新手翻面技术不够，可以摊小一点，或是菜少一点面糊多更容易完整。 鱼生酱油可以用天妇罗蘸酱代替。